小班幼儿进餐中存在的问题及对策研究--以江阴市A幼儿园为例.doc

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摘要:幼儿园用餐活动作为幼儿在园内的一项集体活动,不仅是满足幼儿健康发展的生理需求的来源,还是培养幼儿良好用餐习惯,发展幼儿自主性,提高自我服务能力的良好契机。然而,幼儿在进餐中存在的挑偏食、注意力不集中、自我服务能力较弱等问题使得进餐活动的价值无法完全实现,且现如今部分教师对待幼儿用餐问题持消极态度,忽视了以幼儿为本这一核心。3-4岁是幼儿养成良好习惯及常规的重要时期,故本文以A园小班幼儿为研究对象,探究问题原因及相应对策。坚持以幼儿为本,帮助幼儿享受用餐过程,同时使幼儿在用餐活动中也能得到潜移默化的发展。

 

关键词:小班幼儿;进餐问题;挑偏食;进餐注意力;自我服务能力

 

目录

摘要

Abstract

一、问题的提出-1

(一)进餐活动概述-1

(二)进餐活动现状-1

二、研究方法-2

(一)问卷调查法-2

(二)轶事记录观察法-2

(三)访谈记录法-2

三、进餐中问题及原因分析-3

(一) 挑偏食-3

  1.挑偏食问题概述-3

  2.挑偏食问题原因分析-4

(二)注意力分散-6

  1.注意力分散问题概述-6

  2.注意力分散问题原因分析-7

(三)自我服务能力有待提高-9

  1.自我服务能力概述-9

  2.自我服务能力较弱的原因分析-9

四、进餐问题改善策略-10

(一) 挑偏食问题的改善策略-10

  1.从膳食入手,增强膳食吸引力-10

  2.做好幼儿对幼儿园膳食喜爱程度的反馈工作,及时改善-11

  3.有计划安排餐前活动,重视餐前对膳食的介绍过程-11

  4.给予幼儿自主选择的权利,发展幼儿自主性-12

  5.重视生成式的教育活动,润物细无声-12

(二)注意力分散问题的改善策略-12

  1.根据本班幼儿特点,有计划安排幼儿进餐座位-12

  2.合理安排进餐区域,使进餐活动不受外界因素影响-13

(三)幼儿自我服务能力的提高策略-13

  1.借鉴区域活动方法,创设“餐厅”区角-13

  2.把握主题活动的教育机会,潜移默化-14

  3.引导幼儿自主打扫,正面评价打扫结果-14

  4.重视家园一致性,养成良好用餐习惯-14

参考文献-16

附录-17