一种扩散型时间-温度指示卡的开发.doc

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  • 更新时间:2017-01-09
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  • 课题来源:(晓萱)提供原创文章

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摘要:现在,越来越多人们将更多的注意力放到食品安全问题上,食品的质量除了受到食品内部因素的影响,更大程度的是受到外部环境因素的影响,温度是所有外部环境因素当中不容忽视的,食品未在规定温度下贮藏时,可能会在保质期来临之前就提前开始腐败变质,造成经济损失。时间-温度指示卡,是通过机械形变或者是颜色变化,能够反映出被指示产品的全部或部分温度历史,进而可以指示食品的温度变化历程的一种简易装置,时间-温度指示卡因原理不同有很多种类,本论文设计并开发一种扩散型时间-温度指示卡,用于监测冷藏食品在运输贮藏过程中温度变化,可以指示出冷藏食品是否曾有存放在不合适温度下的事实。

 

关键词:时间-温度指示卡 ;扩散型;冷藏食品;保质期

 

目录

摘要

Abstract

引   言-1

1 塑料管式扩散型指示卡的研究及其制备-4

1.1 实验目的-4

1.2 实验原理-4

1.3实验仪器与试剂-4

1.3.1实验仪器-4

1.3.2实验试剂-4

1.3.3试剂处理-4

1.4实验方法-4

1.5排除干扰实验-6

1.6实验结果-6

1.7结论-7

2纸片式指示卡的研究及其制备-8

2.1实验目的-8

2.2实验原理-8

2.3实验仪器和试剂-8

2.3.1实验仪器-8

2.3.2实验试剂-8

2.3.3试剂及器材处理-8

2.4实验方法-8

2.5排除干扰实验-9

2.6实验结果-9

2.7实验结论-10

结论-11

参考文献-12

致谢-13