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2019年03月25日 更新 “香醋论文”相关信息

镇江香醋对外贸易机遇与挑战研究.doc

首先,有利于增强镇江香醋自身的竞争实力,保留现有优势,改进可上升的部分,在国际市场上打下更牢固的地位;其次,有利于提高整个镇江对外贸易的经济增长,镇江香醋是镇江的...
分类:工商管理 | 字数:13885 | 上传日期:2018-03-15

镇江香醋有机酸的组成分析及其感官评价.doc

固态发酵食醋由于大多使用多菌种固态开放式的发酵工艺,酿造微生物除了醋酸菌之外,还有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌和霉菌等微生物的存在[2],它们在发酵过程中产生众多酶系,通...
分类:医学论文 | 字数:27343 | 上传日期:2016-09-02

基于定量PCR技术的镇江香醋发酵过程中功能微生物的研究.doc

恒顺香醋采用固态分层发酵工艺酿制,富含营养物质,风味独特。时至今日,镇江恒顺集团年产食醋 10 万吨以上。无论产量知名度,镇江恒顺香醋都居全国之首。所以对镇江香醋在发酵...
分类:医学论文 | 字数:24412 | 上传日期:2016-09-02
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