现当代名家饮食散文中的审美情趣.doc

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  • 更新时间:2017-01-09
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  • 课题来源:(晓萱)提供原创文章

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摘要:“民以食为天”是中国的一句古话。自古以来,中国人民就把饮食作为生活当中的头等大事,因此中国人在饮食方面讲究饮食艺术是非常正常的事情。中国人在喜爱饮食的同时,也喜欢谈论饮食。说到谈论饮食,最有功底的莫过于中国的文人墨客了。但凡有一些文化底蕴的人都有为事而立言的喜好。中国的人智慧细腻非凡,往往以小处见长,从镂空的雕刻到繁琐的双面刺绣再到雕刻成不同姿态的食材,在外国人心中这些概念是几乎不存在的。还有中国的瓷器更是令世人赞叹,但是没有了美伦美奂的饮食与其搭配,总是少了一些韵味。这样的配合少了,中国便不成中国了。中国的饮食可以说是满布天下,在世界各分布着许多由海外谋生的中国人经营的中国特色餐厅。在中国的文化里,饮食也就是吃,吃不仅是一种生存需要,更是一件可以谈论的雅事,是一门生活的艺术,更是一项生活的乐趣。本文将结合现当代名家的饮食散文内容来分析饮食文化,主要围绕食物的自然之美,人文之美,文化之美,情趣之美这四个方面进行研究分析。

 

关键词:饮食散文; 审美情趣; 现当代; 美学

 

目录

摘要

Abstract

引言-1

一、饮食文化与美学-3

1.1饮食文化-3

1.2美学-3

二、“吃”与美-4

2.1自然之美-4

2.1.1食物的形象美-4

2.1.2体味美-5

2.2人文之美-5

2.2.1饮食器具与用具美-5

2.2.2饮食环境美-6

2.3文化之美-7

2.3.1童年的味道-7

2.3.2家乡的味道-7

2.3.3民俗的味道-8

2.4情趣之美-9

结论-11

致谢-12

注释-13

参考文献-14