摘要：本文研究不同条件下对蓝色素提取的影响，包括时间，温度，PH值和溶剂，结果表明，发酵液采用超声波破壁法效果最好，并且分别在时间7~8h时，温度15℃时，pH6.4~7.2时，用乙醇做提取液的效果最佳。不同提取方法对挖掘合成蓝色素的微生物并研究建立蓝色品系的微生物生产工艺具有不同的重要研究价值。
关键词：蓝色素发酵液;超声波破壁法; 提取液; 时间; 温度; pH; OD值
Abstract: This study conducted the influence of blue pigments obtention in different condition ,Include the time, temperature, PH value and solvent . The result shows that Fermentation liquid by ultrasonic wall-broken method works best. And, respectively, after 7~8h, temperature of 15 ° c, pH6.4~7.2, Ethanol extract of the best .Therefore, it is of great importance to enhance the research and development of blue-pigmented microorganisms ’resource.
Keywords: Fermentation liquid of blue pigments; ultrasonic wave extraction; extraction liquid; time; temperature; pH; OD value.
目前所利用的天然色素大部分来自于植物[8]。由于植物生长周期长，土地面积有限，又要考虑季节的变化，在一定程度上限制了从植物中获取天然色素的产量。相比之下，微生物生长快，培养提取容易，可以进行工业化大规模生产，因此利用微生物生产天然色素占有非常大的优势[9]。
本论文实验研究探索高产蓝色素的生产菌种，对丰富具有我国自主知识产权的蓝色素产生菌，提升我国蓝色素生物合成的水平和能力，及拓展蓝色素菌种的应用领域都具有重要意义。
本文研究不同条件及因素对蓝色素的提取的不同影响，力在找出最优提取方法和提取过程中的最优环境因素，为我国生物蓝色素的生产与研究提供有价值的材料和参考数据。
