麦穗坊蛋糕店销售策略改进策略研究.doc

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  • 课题来源:(小玲老师)提供原创文章

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摘要:烘焙食品工业在食品工业中占有一定的重要地位,其产品直接面向市场,直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着我国经济的开放,为我国烘焙行业的发展带来了挑战和机遇。近几年来,外国企业来华投资猛增,都看好中国市场,合资、独资发展迅速。烘焙食品行业,有逐步增强的势头,消费者对烘焙食品的需求也日益呈现出高品位、高质量的要求,这对烘焙食品行业的企业提出了更高的要求。因此,对蛋糕店顾客需求的分析以及销售策略的研究就显得格外重要。本文通过对麦穗坊蛋糕店顾客需求的分析,找出现阶段麦穗坊销售策略的不足之处,并提出改进建议。

关键词 烘焙行业  销售策略  顾客需求分析

 

目录

摘要

Abstract

第一章  导论-1

1.1 论文研究的背景-1

1.2 研究的思路和方法-1

1.3 研究的目的和意义-2

第二章  理论基础-4

2.1 蛋糕产品的特点及类别-4

2.2 消费者购买蛋糕的影响因素-4

2.3 知名烘焙食品店的销售策略-6

2.4 麦穗坊销售策略改进的关键问题-8

第三章  麦穗坊蛋糕房顾客需求调研分析-9

3.1 调研背景-9

3.2  调研目的-9

3.3 调研方法及步骤-9

3.4 调研数据的统计和分析方法-10

3.5  调研结果处理与分析-10

第四章  麦穗坊销售策略的改进建议-21

4.1  麦穗坊销售现状-21

4.2  网络销售的改进-21

4.3 产品包装设计的改进-21

4.4 定价策略的改进-22

4.5 营业推广方式的改进-23

4.6 宣传方式的改进-24

结论-26

致谢-27

参考文献:-28

附录:-29

附录一:麦穗坊蛋糕店顾客需求调查问卷-29

附录二:麦穗坊顾客需求调查问卷编码说明表-31