要旨
漢字文化圏における伝統飲食でもっとも重要な食器として、箸の使い方は食卓の儀礼の中で重要な一環だと見なされた。中国は礼儀の国と称され、食卓の礼儀には箸のタブーを含んでいる。嫌い箸は、忌み箸、禁じ箸とも言われ、箸食文化圏においてマナー違反とされている箸の使い方である。本文は中日両国の歴史、仏教の文化、生活観と価値観から相違点の原因を分析し、そこに潜められている両国箸文化の違いの原因を明らかにしたい。
キーワード：箸の歴史、民俗中のタブー、使用中の習わし、生活観、仏教と死生観
目次
要旨
中文摘要
1.はじめに-4
1.1先行研究-4
2.中日のお箸-6
2.1中国と日本の箸の歴史-6
2.2中日両国での箸の正しい使い方-7
3.お箸のタブーについて-8
3.1中日両国タブーの共通点-8
3.2中日両国タブーの相違点-9
3.2.1中国の独特なタブー-9
3.3.2日本の独特なタブー-10
4.両国の独特なタブーの原因-12
4.1両国の飲食文化と生活観の違い-12
4.2仏教と死生観の影響-12
5. おわりに-14
注釈-15
参考文献-16
