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2019年03月26日 更新 “气调论文”相关信息

再造型菇类脆片的气调包装研究.doc

目前,人们开始重视菌类保健品的生产和应用,加上现今菌类保健作用的研究进展,为市场消费者提供营养比较均衡、价格相对合理、又具有防病、治病作用的保健品。脆片食品保存是...
分类:农业论文 | 字数:8009 | 上传日期:2018-04-18

气调包装对酸菜香肠品质影响的研究.doc

如今肉制品加工技术发展迅速,消费者健康安全意识不断提高,市面上的新型香肠也是层出不穷,但人们更愿意选择营养香肠。酸菜是中国传统的腌制蔬菜产品,色泽饱满鲜亮,香气清...
分类:农业论文 | 字数:13848 | 上传日期:2018-04-17

气调包装对金针菇香肠品质影响的研究.doc

在本实验中,将拥有较高营养的新鲜金针菇加入香肠中,经常食用金针菇能够有效防止血液酸性化,对增强神经系统,提高大脑思维、记忆力功能,降低血清胆固醇,预防高血压和心血管...
分类:农业论文 | 字数:14077 | 上传日期:2018-04-17

气调包装对冬枣保鲜效果的研究.doc

本实验通过对冬枣在极端低温的贮藏条件下,分别对其进行3%氧气浓度的低氧包装和70%氧气浓度的高氧包装,其中两种包装中都没有二氧化碳。同时用空气包装一组作为对照,空气包装中...
分类:农业论文 | 字数:10318 | 上传日期:2018-04-17

白豆蔻挥发油涂膜协同气调包装保鲜鸭肉的研究.doc

相对于传统的冷藏冷冻保鲜而言,气调保鲜是保鲜产业的一场替代性革新。 传统的冷藏冷冻保鲜库是将温度降至冰点以下,通过抑制微生物的活动而达到保鲜效果[11]。冷冻食物食用时需...
分类:医学论文 | 字数:10179 | 上传日期:2016-10-19
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