苏州主题酒店发展对策

当前栏目:免费论文 更新时间:2019-02-22 责任编辑:秩名

 4.1 合理布局、壮大建设队伍

苏州主题酒店的构建,应当充分考虑选址的均衡性,因为游客游览的区域是多种多样的,除此之外,我们应该看到如果文化主题酒店构建的好,不论有无景点,游客甚至是当地居民都会欣然前往。那么应当如何合理布局呢?布局应当兼顾全局性与重点性这两个方面。首先,苏州行政区划众多,要保证每个区域都至少有主题酒店的构建,数量的多少可以根据游客和居民的需求定量,这样顾客不仅有了充分的选择性,旅程也方便了很多。此外,多区域的主题酒店还具有竞争性,使得主题酒店相互竞争、相互监督,无形中将苏州文化主题酒店推向更好地发展。其次,要考虑构建的重点性。考虑到影响酒店构建的因素是多种多样的,如景区位置、客流量、交通便利性等,本文以景区对主题酒店的重要影响作为切入点,那么构建主题酒店应着重在景区集中的地方多下功夫,构建的数量要比其他区域多,构建的规模也相对较大,使得酒店的构建更加合理。  

4.2 将本土文化有机融合到主题酒店建设中去

酒店与文化主题酒店最大的区别就是后者注入了更多的文化元素,由表及里,无一不体现了文化的韵味。构建苏州主题酒店,首先要对苏州所拥有的独特文化进行了解,如千年古城、水乡古镇、古典园林、太湖风光、戏曲艺术以及民间工艺。进而,构建主题酒店要从中选择某一文化作为构建主题酒店的核心。我们写散文注重的是形散神不散,那么构建主题酒店也是同样的道理,要有一个核心文化主题,这样才会更好地指引酒店的建设。接着,围绕这个文化主题,我们应从硬件设施及文化还有品牌的打造入手,将文化元素充分展现出来,让顾客体验其中,感受其中。

4.3 软硬件设施的主题化构建

4.3.1 感官方面

酒店的建筑与外观设计,作为酒店文化传承的载体,对于消费者来说具有最直接的视觉冲击,因此其外观与建筑的风格要将主题文化的精髓外显出来,不论是从酒店的建筑、外观设计还是从灯光设计、主题色调着手,都应当紧紧围绕主题文化来构建。

苏州以园林著称,笔者认为可以将酒店的外观打造成园林庭院艺术,使得消费者在入住酒店之前便感受到浓厚的园林气息。苏州建筑以亭台楼阁为其主要内容,因而在建筑方面可以采用江南传统的楼阁,并可以在酒店的入口处放上苏石,让其秀、瘦、透、露的姿态尽显园林主题元素。

空间的设计除了基础设施、功能设施外,也要彰显文化主题元素,这在一定程度上可以弥补酒店建筑和外观的设计的概括性,要在空间的每一个细节都让消费者感受到文化的气息[3]。空间主色调的构建尽量以黑白灰为主打调,可以营造简单、素雅、高尚的感觉。苏州以刺绣文明,可以在大堂内装饰极具典雅的刺绣屏风,将酒店的窗台设计成砖雕花窗,并摆设一些苏式盆景和工艺品。在氛围烘托方面,可以将极具代表的昆曲、苏州评弹作为背景音乐,在大堂的一处设立水墙和水池,定期流动。另外,员工的服饰也要融入地域文化,可以让员工身着农家女服,头戴套巾,也可以结合现代流行服饰元素进行创新,这也会成为酒店内一道亮丽的风景线,与整个酒店的氛围交相辉印。

4.3.2 产品方面

客房产品。在客房的公共区域,可以镶嵌一些美丽的苏绣画在墙上亦或者摆设形态各异的石雕,但要注意这些石雕对于游客的安全性,客房的房间号码可以用人造林木制作,脚下的路可以铺设一些按摩石。对于入住的房间,也可以打造成主题文化下的主题客房,如苏绣主题客房、苏扇主题客房。对于客房用品工具,要将酒店的特色LOGO标在上面,亦或是摆放一些具有文化特色的纪念品。可以将一些介绍本地特色文化的宣传书放在床上供消费者阅读,以期更好地理解本酒店文化的独具匠心。

餐饮产品。除了要有中西餐厅外,还要有主题餐厅。提及苏州,最让人回想的画面无非就是园林深处,小桥流水人家。这种极具江南氛围的气息也应在主题酒店中淋漓尽致的表现出来。主题餐厅的设计包括桌椅、餐具以及氛围格调。可以将桌椅以园林木质结构展现,并在上面雕印极具特色的印花(可将苏州的市花雕刻其上),餐具以瓷器碟碗为主。主打菜系当属苏州的特色菜,如东坡肉、松鼠桂鱼等,应当供应周全。

休闲娱乐产品。休闲娱乐设施的构建中,应以消费者的亲身体验为目的。江南人所独特的雅号品茶、赏画、听名曲也应当让来访的游客一尽体验。可以设置一个专门的茶馆,并在茶馆中央搭建一个可以听昆曲、苏州评弹或者其他名曲的舞台,并在墙上挂一些山水名画,以供其欣赏。除了建设一个专门的茶馆,还可以专门建设一个特产或者工艺品商店,如苏州的青团子、大闸蟹、桂花酒等。

4.3.3 服务方面

文化主题酒店的硬件设施会让顾客形成感官方面的刺激,可是酒店中的服务作为酒店的核心竞争力,更应当体现文化性。服务,是人与人之间进行的一种活动,即酒店员工与顾客之间的活动。那么应当如何让酒店员工传达具有苏州独特文化的服务呢?首先,从着装方面打造。如果酒店的核心文化是为了展现苏州丝绸文化,那么员工的服装可以是纺织女工的服饰,亦或是带有丝绸布料的衣服,总之要让顾客有独特的感受。如果酒店的核心文化是为了展现昆曲或者评弹文化,那么女员工可以着苏州旗袍,男员工的服饰颜色要与女性的相同,这无疑也会成为酒店中的一大亮点。接着,酒店的员工应当有展现苏州文化的能力。如茶文化展示,员工可以现场为游客进行煮茶、调茶展示。如昆曲文化展示,员工可以在客人用餐娱乐的时间,为其进行现场昆曲演奏或者评弹说唱。最后,酒店员工应当对苏州的独特文化掌握全面且深刻了解,这样不仅可以帮顾客解决疑问,还可以有效的为客人进行讲解,使得酒店服务的附加值暴增。

相应地,酒店的培训部门要做好对员工的培训。定期开展苏州文化的培训,使员工对苏州基础文化和区位地理有深刻的了解,定期组织考核,对不合格者进行二次培训,直至合格。开展形式各样的活动,如知识问答、苏文化讲解、才艺比拼等。定期邀请专业人才,如插花专家、泡茶专家、评弹昆曲专家对员工技能进行培训,使员工掌握一技之长,更好地成为酒店文化传播的使者。

4.4 打造个性品牌,提升知名度

一个好的产品除了质量可信、包装精致以外,还要宣传到位,树立属于自己的形象。那么主题酒店在文化主题,软硬件设施都到位的情况下,还要打造自己的个性品牌,要走出去,不仅要在本土乃至国内声名响亮,还要风靡全球。首先,苏州主题酒店要有自己的核心文化,并将其作为自己独有的品牌去向消费者展示。进而,要学会宣传,不断提升自己的知名度,方式可以从以下几点入手:第一,借助媒体。媒体宣传具有权威性,更易赢得消费者的信赖。酒店可以开展专题活动,邀请媒体进行全程报道。如苏州文化酒店可以开展苏州美食节,通过媒体去解读,吸引更多消费者前来体验。第二,借助网络杂志等平台。网络杂志宣传具有范围广、成本小等特点,可以让主题酒店的知名度在很大范围内有所提升。第三,借助名人名景效应。酒店可以为电视剧的拍摄提供场地,更多的展现酒店的背景,也可以利用某某名人曾在此居住、在此用餐等,吸引慕名而来的顾客。第四,借助客人口碑效应。客人是主题酒店最直接的体验着,客人的感受也是最真切的,因而,一个服务良好的酒店势必会给顾客留下深刻、难以忘怀的印象,他也会为自己的亲朋好友去推荐这个酒店。主题酒店可以抓住这一点,全心全意服务于客人,一切为了客人,为了客人的一切,为了一切客人。