摘要:通过盆栽培养研究了不同氮素营养对芹菜生长、营养品质和硝酸酶活性的影响。设置不同的氮素营养：0mg/kg土、50mg/kg土、100mg/kg土、150mg/kg土、200mg/kg土，待芹菜长势旺盛后测定蛋白质、可溶性总糖、叶绿素、Vc含量及硝酸酶活性。结果表明，芹菜在氮素营养为100mg/kg土（225kg/hm2）时产量最高，是106g/株；在氮素营养为100mg/kg土（225kg/hm2）时可溶性总糖、蛋白质、叶绿素、Vc含量均最高；在氮素营养为200mg/kg土时硝酸酶活性最高。说明在本实验条件下，在氮素营养为N2=100mg/kg土，是芹菜较适宜的氮素营养。
关键词：芹菜；氮素营养；营养品质；硝酸酶活性
目录
摘要
Abstract
1.前言-1
2.材料与方法-2
2.1仪器与试剂-2
2.2育种种植及氮肥处理-2
2.3可溶性糖含量的测定-3
2.4可溶性蛋白的测定-3
2.5Vc含量的测定-4
2.6叶绿素含量的测定-4
2.7硝酸还原酶活力测定-5
2.8感官指标测定-6
2.9数据统计与分析-6
3.结果与分析-7
3.1不同氮素营养对芹菜产量的影响-7
3.2不同氮素营养及追肥对芹菜某些生理指标的影响-8
4.讨论-14
5.结论-16
参考文献-17
致谢-18
